📁 酒文化
共 5935 篇你知道香槟“除渣日期”的秘密吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
所谓的“除渣日期”，说的是酿酒商把香槟中经发酵产生的沉淀物(“酒渣”或“酒泥”lees)除去的日期 你可能会觉得奇怪，写这个日期有什么用?确实，它并不反映...
世界上最美的18大葡萄酒产区 一生至少要去一次
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
爱饮葡萄酒的人可能都有这样一个愿望，就是去葡萄酒酿造地看一看，今天小编就给大家介绍一下世界上最美的18大葡萄酒产区，看看有没有你心仪的地方。 1、法国：勃艮第 勃艮第(Bourgogne)位于法国中部略偏东，被称为&l...
计划澳洲酒庄游？不如参考这个行程
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
北半球现在正是春暖花开的时刻，而位于南半球的澳大利亚，则迎来了丰硕的收获季，也正是酒庄最为繁忙和热闹的季节。由澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)举办的2018澳大利亚葡萄酒收获之旅(Vintage Trip)即将在四...
巧妙搭配食物 甜葡萄酒从此不再尴尬
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
但在葡萄酒领域，却很难感受到人们对甜味的热爱。其实，品质优良的甜葡萄酒有很多，包括用晚收葡萄酿制的雷司令、马沙拉白葡萄酒、马得拉白葡萄酒、莫斯卡托和苏特恩甜白。这些甜葡萄酒是由在太阳下摊着晒干的葡萄或灰霉菌侵蚀后因枯萎而浓缩了糖分的葡...
品尝葡萄酒应该先是白还是红？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
这个问题经常被提出来，但是却很难有明确的答案，因为白葡萄酒有很多种，红葡萄酒也有很多种。世界上颜色最深的葡萄酒或许是西班牙安达鲁西亚(andalousie)，使用一种名为佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez)的白葡萄所酿制而成...
如何决定葡萄酒是否需要透气?
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
如何决定葡萄酒是否需要透气 , 用什么方法透气 , 要透气多久?这是一个经常被问到又非常难答的问题。 相信大家都同意处理一支葡萄酒目的是让葡萄酒能展现最美的一面 , 说来简单 , 但实行起上来谈何容易 。葡萄酒是有变化及有个性...
手把手教你自制高颜值红酒纸杯蛋糕
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
对于纸杯蛋糕，看过《破产姐妹》(2 Broke Girls)的美剧迷们一定不会陌生。它们小巧精致，柔软细腻的蛋糕上铺着诱人的奶油，再淋上香浓的巧克力，令人垂涎欲滴，忍不住一尝为快!当浪漫的纸杯蛋糕遇上丝滑浓郁的红葡萄酒，二者又会碰撞出...
美食之蛋糕配酒指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒是一种多才多艺的饮品，它不仅能够搭配风格各异的美味菜肴，还能驾驭各种各样的甜点。今天，我们为各位甜品爱好者奉上一份蛋糕配酒指南。 1. 柠檬蛋糕配雷司令(Riesling)葡萄酒 柠檬蛋糕甜中带酸，清新爽口，并带...
酒杯形状真的会影响葡萄酒口感吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
你最喜欢喝红葡萄酒、白葡萄酒还是香槟?不同葡萄酒用不同形状的酒杯，其实可以发挥得更好，不是单纯的红酒杯、白酒杯及香槟就算，看看以下几款杯形的介绍，再看看可以配合甚么酒最好，下次你可能会发现之前未曾留意到的细节。 无论是葡萄酒抑...
为什么日本倒酒要倒满溢出来？美国的酒要套上纸袋？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
为什么美剧里，葡萄酒经常要套上一只纸袋? 为什么在日本，倒清酒要倒满到酒都溢出来? 为什么冰酒的酒瓶要做成细长型? 这些看似奇奇怪怪的酒现象背后，到底怎么回事?今天，咔嚓君就来说说～ 为什么日...
